Mehl für Bäckerei und Konditoreiund eine Pizzeria in Vedelago
Im Laufe der Jahre hat sich die Molino Volpato GmbH auf die Verarbeitung von Getreide und Mehl spezialisiert. Das Unternehmen sorgt für den intensiven Geschmack des Produkts, welcher durch die sorgfälltige Auswahl und Qualitätsverbesserung erzeugt wird.
Durch die Kombination aus moderner Technologie und alten Bräuchen, wird die Herstellung von qualitativ hochwertigen Produckten den Bäckern ermöglicht.
Le nostre Mehl
Mehl 200
Mehl,erhalten aus einheimischen Mais.
Verwendung: 5 Minuten Mischzeit, Mindestruhe 15 Minuten bereit für den Ofen.
Mehl 230
Mehl,erhalten durch nationale Ausschreibung feinen Körner Schleifen.
Verwendung: ler die Herstellung von Brot und geteilt als Teil der Mehlmischung.
Mehl 250
Mehl,erhalten durch nationale Ausschreibung feinen Körner Schleifen.
Verbrauch: für die Herstellung von Rosetten, geblasen, für eine bessere Ausbeute beim Backen und als Mischungskomponente von Mehl für Süßwaren und weiche Pasten.
Mehl 300
Mehl,erhalten aus dem Mahlen von in- und ausländischen weichen wheats.
Verwendung: empfohlen für die Herstellung von Teig mit mittlerer Anstiegszeit und Wagen.
Farina R
Mehl,erhalten aus dem Mahlen von in- und ausländischen zart feinen Körnern.
Verwendung: für die spezielle Brotherstellung, Rosetten, Schlag und Wagen.
Mehl 330
Mehl,erhalten durch Ester weichen wheats von hohem Proteingehalt Schleifen.
Verwendung: Die Verwendung dieses Mehls wird empfohlen,für Gebäck Croissants, Ciabatta, Baguettes und aufgeblasen.
Farina S
Mehl aus dem Mahlen von in- und ausländischen zarten feinen Körnern Stärke.
Verwendung: für die spezielle Brotherstellung, Rosetten, Schlag und Wagen für weichen Teig.
Mehl Typ 1
Mehl aus dem Mahlen von Fremdweichweizen.
Es unterhält eine Kraft, dieausreicht,umeinegute Brotvolumen duftend Kruste zu bekommen.
GF Flour
Mehl,erhalten aus dem Mahlen des nordamerikanischen und kanadischen Körner geeignet für spezielle Prozesse, Kuchen, gesäuert Gebäck, Apulien und Panettone.
Mehl Type 400
Eine Mahlzeit,die große Stärke mit guter Elastizität kombiniert wird leicht bearbeitbar Teig erhalten.
Es kann für Wagen bis zu 18/20 Stunden, durchgebrannt, Baguettes, Apulien und Panettone verwendet werden.
Farina SS
Mehl ideal für lange Anstiegszeiten, chariot über 24 Stunden.
Sie erhalten paffte Brot, Clogs, Pantoffeln, Panettone.
Es kombiniert eine ausgezeichnete Wasseraufnahme mit hohen Kraft.
wholemeal Grossa
Vollkornmehl geeignet,um flauschige Brote zu erhalten.
Das Brot hält einen schönen rustikalen Geschmack mit einer equlibrata Anwesenheit von Fasern.
wholemeal Fina
Vollkornmehl geeignet,um flauschige Brote zu erhalten.
Das Brot hält einen schönen rustikalen Geschmack mit einer equlibrata Anwesenheit von Fasern.
Pizza
Mehl,erhalten aus dem Mahlen von in- und ausländischen weichen wheats.
Verwendung: empfohlen für die Herstellung von kurzer Anstiegszeit und Pizzateig.
Es ist ratsam, pizzaioli Wunsch aus ihrer Funktionsweise un'equilibrato Verhältnis zwischen Elastizität des Teigs und Lockerungskraft zu erhalten.
Pizza Licht
Mehl,erhalten aus dem Mahlen von in- und ausländischen weichen wheats der Stärke.
Geeignet für die Herstellung von runden Pizzen oder Scher ist erforderlich,wenn ein Bearbeitungsvorgang mit schnell und unfehlbar direktem Teig.
Hartweizengrieß
Ein Produkt aus dem Mahlen von inländischen und ausländischen Hartweizen von bester Qualität erhalten.
Verwendung: für seine große und gleichmäßige Maserung ist besonders geeignet für die Herstellung von hausgemachten Pasta und Mahlzeit.
Hartweizengrieß
Abgeleitet aus dem Mahlen von Hartweizen zusätzlich zudemnationalen ausländischem harten wheats von hohem Proteingehalt.
Verbrauch: seine feine Partikelgröße macht es besonders geeignet fürdieBrotherstellung und die Mischungen von hausgemachten Teigwaren wie Gnocchi, Orecchiette, Nudeln usw.
Roggenmehl
Gefertigt aus hochwertigem Fräsen Roggen.
Weizen Zarte Granit
Abgeleitet aus dem Schleifen von ausländischen Körner.
